LE CREUSET
ELISA VERGNE / DAVID RATHGEBER
Temática:
RECETARIOS
Editorial:
AKAL
Código:
9788446024170
ISBN:
9788446024170
Cantidad de Páginas:
144
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$ 350
Descripción
David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas...
Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
