CENTRAL (ED. ESPAÑOL)
VIRGILIO MARTÍNEZ
Temática:
RECETARIOS
Editorial:
PHAIDON
Código:
9780714873282
ISBN:
9780714873282
Peso:
1.400 Gr.
Cantidad de Páginas:
252
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$ 3460
Descripción
Virgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gastronomía. Este es el primer libro que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de central, su emblemático restaurante de Lima, Perú.
Organizados por altitudes, y precedidos de una introducción personal, cada capítulo incluye recetas e ingredientes así como espectaculares fotografías que muestran la diversidad del paisaje peruano, desde la costa a la Amazonia y el Ande.
Virgilio comparte sus múltiples viajes por el Perú y nos convierte en testigos excepcionales de su curiosidad insaciable y su pasión por la biodiversidad de su país.
